Acuerdo de colaboración contra el desperdicio alimentario

Hoy 8 de noviembre en el salón de actos de la CECA en Madrid, los presidentes y directores generales de alrededor de medio centenar de compañías tan destacadas como Coca Cola, Nestlé, Campofrío, Nutrexpa, El Árbol, Pepsico, Alcampo, ElPozo, Mercadona, El Corte Inglés, Dia, Mahou-San Miguel o Grupo Siro, entre otras, firmarán públicamente en Madrid un documento por el que se comprometen a trabajar juntos para reducir el desperdicio alimentario. Se adhieren así a un proyecto pionero en Europa, liderado por la Asociación de empresas de gran consumo AECOC -que agrupa a cerca de 25.000 compañías en nuestro país-. El acto, en el que participarán los máximos directivos de las principales empresas de alimentación en España y las asociaciones que las representan, estará presidido por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, y contará con la participación del Presidente de AECOC, Francisco Javier Campo, y del Presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL), José Antonio Busto.

Este es un paso importante por cuanto se calcula que en Europa se tiran a la basura alimentos por valor de 565€ por familia al año; el 30% de la comida empaquetada se tira antes de ser abierta y alrededor del 50% de los alimentos desperdiciados son frutas y verduras. Estos datos fueron proporcionados en un estudio de Albal en la pasada Save Food que organizan la feria de Dusseldorf y la Fao. En España, los alimentos desperdiciados representan alrededor del 18% de la comida por un valor de 11.000 M€ al año, lo que supone alrededor de 250€ habitante/año. A este desperdicio alimentario se le debe sumar el del canal Horeca, que generan 300.000TN de residuos alimentarios al año, según la Federación Española de Hostelería y Restauración. Y por lo que hace a las grandes superficies, en un reportaje de la cadena inglesa Channel 4 News, de cuatro grandes supermercados únicamente Sainsbury publicaba sus cifras de desperdicio que cifraba en 44.000 TN en 2011.