El volumen de negocio en el mercado ibérico de distribución alimentaria se elevó a 102.580 M€ en 2016, lo que supone un 2,7% por encima del ejercicio anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa. Las ventas online crecen un 61% en España, aunque los 522M€ facturados solo suponen el 1% de las ventas.
En el conjunto global de la actividad de hipermercados, supermercados y cash&carry, el crecimiento del 2,5% registrado en 2016, cerrará también 2017 con un crecimiento similar hasta alcanzar alrededor de 105.400 M€ en el negocio ibérico de distribución alimentaria, según datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Según la consultora, en un contexto de crecimiento económico tanto en España como en Portugal y aumento del consumo de los hogares.
El valor del mercado español alcanzará una cifra cercana a los 90.000 M€ al cierre de 2017, lo que supone un crecimiento del 2,6% respecto a 2016, en tanto que en Portugal podría registrarse una tasa de variación ligeramente mayor.
Los supermercados y autoservicios continuarán ganando cuota de mercado a corto plazo. En 2016 sus ventas contabilizaron un crecimiento en el conjunto del mercado ibérico del 3,2%, hasta los 79.800 M€, destacando la positiva evolución del segmento de establecimientos discount. Por el contrario, la facturación agregada de los hipermercados se contrajo en dicho ejercicio un 0,3%, situándose en 17.415 M€, lo que provocó que su penetración en el global del mercado se redujera hasta el 17%.
El ascenso de la actividad en el sector de la restauración permitió un aumento de las ventas de los establecimientos cash & carry en 2016, tanto en España como en Portugal. En ese año generaron un volumen de negocio global, considerando ambos mercados, próximo a los 5.400 M€.
Cabe destacar el fuerte crecimiento que las ventas online están experimentando en los últimos ejercicios, tendencia que se acelerará previsiblemente a corto y medio plazo. La facturación del comercio electrónico en hipermercados, supermercados y tiendas de alimentación en España se incrementó un 61% en 2016, hasta los 522 M€, si bien esta cifra supuso todavía menos del 1% de sus ingresos globales.
La ampliación de la oferta de productos frescos, el desarrollo de nuevos canales de comunicación digitales, la internacionalización de la actividad y la optimización de la logística para reducir los plazos de entrega de los pedidos online son otras tendencias relevantes en el sector.
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